88 第八十八期揚州慢，慢慢吃早茶
在揚州御馬頭，有一處顯眼的臨水長閣，這便是冶春茶社。每一天，當城市還似醒非醒，東方的晨曦在冶春茶社飛俏的檐上，揚州人的一天便施施然地開始了。
包子是早餐桌上的主角，也是冶春茶社的絕活，透明廚房的玻璃房外，時常有游客端著相機手機，拍攝案前師傅們揉面塑形的忙碌場景。
揚州包子包打天下，除了美味，還特別講究外型，要求封口的地方是鯽魚嘴、荸薺鼓造型，褶紋清晰，越多越好看。10個、12個、15個、20個、28個……倪秋香利用業余時間反復練習，到2010年時，一只包子可以捏出32個褶，遠超同行。
“我就是揚州人，每一天早上，我都看著悠閑的食客來到這里，吃著我做的包子，聽著曲兒品著茶。”揚州非遺項目“冶春面點制作技藝”代表性傳承人倪秋香笑呵呵地說。
揚州市非遺項目“冶春面點制作技藝”代表性傳承人
