一杯香醇咖啡背后的智能制造

　　新華社上海11月9日電　題：一杯香醇咖啡背后的智能制造

　　新華社記者高少華、陳云富

　　“智能制造從一粒咖啡豆開始”，在第二屆中國國際進口博覽會的科技生活展區內，深圳鼎加弘思飲品科技有限公司亮出的標牌格外醒目。

　　“作為一家專業從事膠囊咖啡及其他各類膠囊飲品生產的食品企業，每天要銷售約3500萬顆膠囊咖啡。而這龐大的產銷量背后，離不開智能制造的支撐。”鼎加弘思工作人員董曉嫻介紹。

　　由于鼎加弘思所有原料均采用純天然提取物，對制造過程要求高，生產過程中的數字化管控不可或缺。今年7月，鼎加弘思和德國思愛普公司合作啟動建設智能工廠。思愛普幫助鼎加弘思在“云”端建設智能化工廠，從而提升智能制造實力，實現產品與服務的智能化升級。

　　董曉嫻透露，如今，在鼎加弘思占地160畝的一期工廠內，從進料到出料，整個供應鏈實現了“云”端精準管理。工廠里員工只有30人左右，而且大多都是化驗員、電腦勘查員等專業技術人員，是一家典型的“黑燈工廠”。

　　根據雙方規劃，在未來實施“Coffee as serves（咖啡即服務）”模式，鼎加弘思的工廠不僅作為咖啡飲品的供應服務，還將以飲品機為中心，實現多飲品多場景的新服務模式及商業模式，打造國內食品飲料行業定制化生產模式的典型。

　　一杯香醇咖啡的背后，隱藏著智能制造的精髓。

　　工業和信息化部、聯合國工業發展組織在本屆進博會上聯合發布的《2020年工業發展報告》顯示，人工智能、大數據、云計算、物聯網、先進機器人等這些先進數字化制造技術的出現，正在從根本上改變制造業生產的性質，使物理制造系統和數字化制造系統之間的界限日漸模糊。

　　鼎加弘思只是當前無數中國制造企業數字化轉型的案例之一。目前，工業智能時代漸行漸近，智能化工廠成為“中國制造”的發展趨勢，無數制造企業踏上數字化轉型道路。借助智能化技術，“中國制造”正展現出新的活力，這也為許多全球科技企業帶來新的發展機遇。

　　“在與中國市場接觸過程中，思愛普深刻感受到各級政府都有非常強烈的意愿，希望推動企業通過數字化轉型升級。”在進博會現場，思愛普全球高級副總裁、中國總經理李強表示，作為德國工業4.0的核心企業之一，思愛普也在積極推動以“工業互聯網”為代表的數字化建設，加大投入中國市場。

　　普華永道中國工業制造與服務行業管理咨詢合伙人馮昊認為，云計算、大數據、人工智能等新技術的發展，讓越來越多的企業借助新技術，提高企業生產效率與管理決策能力，真正實現以新技術帶來的企業智慧化轉型。