????“泡菜的愛情故事”

????本次比賽的冠軍沈振華女士任教于清華美院，她的獲勝菜品名為“泡菜的愛情故事”，即泡菜炒五花肉和魷魚圈。沈女士說，泡菜是韓國料理文化的精髓，跟很多食材搭配都能帶來奇妙的味覺體驗。但是，它又像愛情一樣，每個人心中都有自己最完美的選擇。因而，她以泡菜為主料，制作了這兩道經典菜式。

????小小的魷魚圈簡單易做，卻又天然養身。沈振華先將泡菜、胡蘿卜、辣椒，玉米等切成小丁，然后加入雞蛋和面粉腌制片刻，再將準備好的魷魚切成圈狀放入油鍋，把腌制好的材料填到魷魚圈中進行炸制。沈女士認為，中韓文化的共通之處就是傳統文化傳承下來的美食，而兩國傳統美食都講究純天然，這道魷魚圈就是不添加任何人工合成添加劑，非常營養而且保健。

????2014“韓國味道”廚藝大賽由韓國外交部主辦、韓國MBC電視臺宣傳制作，是面向全球韓國料理愛好者的一檔大型美食真人秀活動。全球共分15個賽區，各個分賽區先后在5月至7月舉行冠軍選拔賽，選出一名優勝者，代表本國赴韓國參加于9月舉辦的總決賽。

【糾錯】

責任編輯： 王俊景