新華網合肥1月16日電（汪亞）悠悠萬事，吃飯為大。要實現糧食產業的可持續發展，就要加快推動糧食產業供給側結構性改革，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，更要讓中國人的飯碗裝上中國好糧。從田間到餐桌，要想人民群眾“吃好糧”，就得企業“賣好糧”、農民“種好糧”。

　　圖為老百姓正在排隊購買糧油店商品。新華網汪亞/攝

　　安徽省合肥市蕪湖路上的一家糧油超市門前一大早就排起了長隊，剛買完一袋饅頭的李女士告訴記者，自己每次來免不了要等很久，“我也是同事推薦過來的，現在買東西要好吃更要吃好，放心糧油示范點，品質信得過，周圍人都喜歡來這買，所以很多人排隊”。

　　隨著城鄉居民日益增長的消費需求，“吃得好”、“吃得健康”成為越來越多老百姓的剛需。然而優質綠色糧油產品供給不足，糧食供給結構性矛盾日益顯現仍是當下亟待解決的問題。優化種植結構，實現優質優價，滿足居民營養健康多元化需求，是我國糧食生產的重要任務目標。

　　優質糧源是糧食產業高質量發展的基礎，百姓要想“吃好糧”，首先要農民“種好糧”。價格是市場經濟條件下引導農民發展糧食生產的“指揮棒”，要讓農民調整種植結構，多種糧、種好糧，就得讓好糧食賣得順暢，賣上好價錢，才能讓種好糧的農民有更多獲得感和積極性。實施“優糧優購”，首先要“優糧優價”，市場化收購要更多“唱主角”。

　　圖為安徽省鳳陽縣鳳臨糧貿有限公司卸糧現場。新華網汪亞/攝

　　位于安徽省巢湖市的安徽光明槐祥工貿集團公司，選擇了幾十戶種糧大戶深度合作：企業推出新品種，并指導農戶生產，負責回收和加工糧食。通過訂單式合作，農戶和企業取得雙贏。

　　巢湖市柘皋鎮農民俞志強就是與光明槐祥合作的種糧大戶之一，賣了十年農藥的他，自2014年起開始土地流轉從事種田。“當時農藥生意已經不好做了，那年市場上糧食賣得挺好，我就想著種田賣糧，自己也是個外行，不懂要種什么，都是瞎種。”因為缺乏專業知識加上管理模式粗放，俞志強轉行種田之初并沒有嘗到甜頭，一年下來，承包的700畝土地每畝凈利潤才100元。

　　轉折從2016年開始，這一年，他與光明槐祥簽訂協議，代種指定品種，從播種到收儲都有專人指導。這些優質水稻都能按高于市場價10-40元/百公斤的價格被收購。“就拿2018年來說，我每畝收入1600元，凈利潤比原來每畝多了300多元，九十多萬斤的稻谷就給我帶來近10萬元的可觀收入。”說起種優質糧食的好處，俞志強頗為高興。

　　同村的呂少平也在2018年也將自己流轉的800畝土地種上了光明槐祥的“指定作物”——南粳9108，“現在和公司簽訂合同，不僅可以得到技術指導，還能有高于市場價1毛錢的收益，當然肯跟著干了！”

　　安徽省糧食和物資儲備局副局長許維彬介紹，2018年秋糧收購，很多地方雖然啟動了最低收購預案，但是一些優質品種全部通過市場化收購，價格每百斤高出最低收購價四到六塊錢。由于市場化收購比重的加大，全省今年小麥和稻谷兩項帶動農民增收26億元左右。

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責任編輯： 翟子赫