新華社上海4月14日電（記者杜康、吳寶澍）垃圾分類后，濕垃圾的資源化利用方式成為大家關(guān)心的一個問題。上海、浙江等地一些企業(yè)用剩菜剩飯、果皮菜葉養(yǎng)蟲，能否兼顧濕垃圾處理和經(jīng)濟(jì)效益？

　　在滬郊崇明建設(shè)村，上海冬臣昆蟲養(yǎng)殖公司租借了村上流轉(zhuǎn)的20畝土地用來處理鎮(zhèn)上的濕垃圾。餐廚垃圾經(jīng)粉碎后，摻上麩皮用來飼養(yǎng)黃粉蟲。目前濕垃圾日均處理量在8噸左右。蟲子養(yǎng)在箱盒中，蟲卵歷經(jīng)75天發(fā)育周期后長成幼蟲，烤干得到的干蟲蛋白質(zhì)含量很高，可用于做飼料。據(jù)其董事長王兆賡介紹，“一噸干蟲售價可達(dá)2萬多元。”

　　事實上，不僅是黃粉蟲，紅頭蠅蛆、黑水虻等多種蟲類均有養(yǎng)殖案例，用于處理濕垃圾。王兆賡介紹，除了幼蟲經(jīng)烤干或冷凍工藝后出售，蟲糞還可以用來做有機(jī)肥，目前已被當(dāng)?shù)氐囊患沂卟朔N植商盡數(shù)訂購。

　　通過養(yǎng)蟲來處置濕垃圾，是一種好方式嗎？

　　目前濕垃圾主流的處理方式有兩種：建設(shè)大型集中處理裝置無氧產(chǎn)沼，日均處理能力可達(dá)幾百噸；通過小型生化處理裝置進(jìn)行分散處置，日均處置能力從幾百公斤到幾噸不等。

　　已有的濕垃圾處置方式各有利弊。崇明區(qū)生活垃圾分類減量推進(jìn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人陸瑾介紹，“集中處理裝置投資大效率高，適合中心城區(qū)，但不適合崇明。崇明區(qū)由島組成，居民居住分散，集中處置的運輸成本高。”而生化裝置的問題在于，處置過程中會有廢水、廢氣、渣料產(chǎn)生，“一方面廢水、廢氣的處置成本不低，另外，渣料不能直接用作有機(jī)肥，還需進(jìn)一步處置。”

　　無論是沼氣沼渣，還是生化處理后的渣料都需另做處置。王兆賡介紹，濕垃圾如果用來養(yǎng)蟲，基本沒有渣料產(chǎn)生。

　　不過通過養(yǎng)蟲來處理濕垃圾，從管理角度，陸瑾有點擔(dān)心環(huán)境影響，“養(yǎng)殖是否會有廢水產(chǎn)生？有異味嗎？是否有相應(yīng)的處理裝置？蟲子是否方便管理？”

　　“目前濕垃圾中的水分由麩皮吸收調(diào)和，養(yǎng)殖過程中不會有廢水產(chǎn)生。”王兆賡說。從現(xiàn)場來看，上海冬臣昆蟲養(yǎng)殖公司還未安裝廢氣處置裝置。

　　“濕垃圾日均處理量達(dá)到幾十噸的時候，對環(huán)境的影響會顯現(xiàn)出來。標(biāo)準(zhǔn)廠房下，封閉環(huán)境中，蟲子養(yǎng)殖難免有味道。此外，如果幼蟲采用冷凍技術(shù)加工，而非烤干工藝，需要經(jīng)過清洗，就會產(chǎn)生廢水。”浙江嘉興溯源科技公司技術(shù)負(fù)責(zé)人張海忠介紹，長期來看，規(guī)模化養(yǎng)殖還是要配套廢氣、廢水處理裝置。嘉興溯源科技公司長期用濕垃圾養(yǎng)殖紅頭蠅蛆。

　　通過養(yǎng)蟲來處置濕垃圾，是一個好生意嗎？

　　王兆賡和張海忠在養(yǎng)蟲過程中，都曾遭遇用地問題——養(yǎng)蟲方式處置濕垃圾，用地面積偏大。以上海冬臣昆蟲養(yǎng)殖公司為例，目前日均濕垃圾處理量約8噸，需要用地面積約5000平方米。張海忠根據(jù)養(yǎng)殖紅頭蠅蛆的經(jīng)驗估算，如果達(dá)到日均100噸的濕垃圾處理能力，則需要占地面積約20畝。“濕垃圾養(yǎng)蟲比較難落戶中心城區(qū)，更適合設(shè)在遠(yuǎn)郊等土地資源豐富的地方。”王兆賡說。

　　養(yǎng)殖的蟲子也面臨銷路問題。張海忠嘗試養(yǎng)殖紅頭蠅蛆兩年后，目前處于停產(chǎn)階段。張海忠算了一筆賬，之前公司日均濕垃圾處理量為15噸，日均干蟲產(chǎn)量只有500斤，“量太少，難以找到穩(wěn)定的大客戶。”張海忠建議，日均濕垃圾處理規(guī)模最好不低于50噸。此外，一些個體戶養(yǎng)殖蠅蛆，“他們不用雇人，也不用安裝環(huán)保設(shè)施，成本低，拉低了干蟲的市場售價。”

　　用濕垃圾來養(yǎng)蟲，作為一種資源化利用方式，目前來看還在嘗試中。“探索過程還需要與相關(guān)部門協(xié)商好，不論是土地，還是獲得充足的濕垃圾原料。”張海忠說。

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